La création de posters et de vignettes est désactivée car FFmpeg n'est pas installé ou son chemin d'accès est incorrect.
Les métadonnées ne peuvent pas être récupérées car ExifTool, FFprobe ou MediaInfo ne sont pas installés ou leurs chemins d'accès sont incorrects.
La solution pour les pdf passe par le plugin Photo Update : on crée la miniature en local, et on l'installe via l'onglet Mettre à jour de la photo.
Sauf que pour la vidéo, on n'a beau avoir préparé la miniature en local, pas moyen de l'uploader : l'onglet ne s'affiche pas en mode édition de la vidéo, car le plugin VideoJS, nécessaire pour visionner et faire quelques éditions de la vidéo, désactive l'onglet Mettre à jour.
Solution (parait que c'est moi qui avais trouvé, m'en souvenais plus) : désactiver temporairement le plugin VideoJS pour voir s'afficher l'onglet Mettre à jour et uploader la vignette.